SALUD (75)
Lunes, 18 Junio 2018 17:30
"CRONONUTRICIÓN" Y "UNA DIETA COHERENTE"
1ª CRONONUTRICIÓN: CUANDO LO ESCUCHE PENSÉ, VAYA OTRA DIETA MÁS, PERO LUEGO CUANDO LO ESTUDIÉ MÁS A FONDO PENSÉ QUE OS PODRÍA INTERESAR . LA RAÍZ ESTÁ EN NUESTROS RITMOS CIRCADIANOS, Y QUE RESPONDEN A LOS CICLOS COMO LA LUZ, LA OSCURIDAD, EL CAMBIO DE ESTACIONES....POR LO TANTO FUNCIONES TAN COTIDIANAS COMO EL SUEÑO O LA PROPIA DIGESTIÓN SON LOS PRIMEROS EN VERSE AFECTADOS POR NUESTRO RELOJ BIOLÓGICO. UN MEDICO LLAMADO ALAIN DELABOS EN 1986 ESTUDIÓ ESTOS CICLOS Y LLEGÓ A LA CONCLUSIÓN QUE HAY QUE INGERIR LOS ALIMENTOS CUANDO NUESTRO CUERPO LOS ASIMILE MEJOR. ASÍ PUES EN EL DESAYUNO…
Sábado, 30 Diciembre 2017 19:44
JAÉN, todo lo que necesitas saber sobre el ACEITE DE OLIVA.
JAÉN ES LA MAYOR REGIÓN PRODUCTORA DE ESPAÑA Y DEL MUNDO, PRODUCIENDO POR SI SOLA MÁS ACEITE QUE EL SEGUNDO PRODUCTOR MUNDIAL, ITALIA. LA PROVINCIA DE JAÉN EN ESPAÑA SE AUTOPROCLAMA "CAPITAL MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA". LA VARIEDAD QUE MÁS ABUNDA ES LA PICUAL, AUNQUE TAMBIÉN SE CULTIVEN VARIEDADES ROYAL, ARBEQUINA Y CORNICABRA. CUENTA ADEMÁS CON 3 DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS (D.O.P.): SIERRA DE SEGURA, SIERRA DE CAZORLA Y SIERRA MÁGINA. UNA MENCIÓN ESPECIAL MERECE LA CIUDAD DE MARTOS . TANTO ES ASÍ QUE EXISTE UNA VARIEDAD PROPIA "MARTEÑA PICUAL" ESPAÑA ES UN PAÍS DE PARADOJAS. DEL 52% DE…
Miércoles, 27 Diciembre 2017 23:57
EL MILAGRO DE LOS PANES ARTESANALES
LA IMAGEN ANTIGUA QUE TENEMOS DEL PANADERO ES LA DE AQUEL TIPO SUCIO QUE NI SIQUIERA LLEVABA GORRO Y TRABAJABA DE NOCHE EN UN LUGAR MAL VENTILADO. HOY PANADEROS COMO XAVIER BARRIGA ( PANADERIA TURRIS) EN BARCELONA O DARIO MARCOS EN MADRID, QUE ESTE AÑO SE HA LLEVADO LA MIGA DE ORO DEL 2017, PERO HAY MÁS ALAIN COUMONT CON SU "LE PAIN QUOTIDIEN" O EL IMPACTO DE LAS CREACIONES DE BALUARD EN LA RESTAURACIÓN BARCELONESA MARCAN UN NUEVO ESCENARIO EN EL QUE EL PAN HA TRASPASADO SU PRIMORDIAL FUNCIÓN UTILITARIA PARA ALCANZAR EL ESTATUS DE DELICATESSEN. PERO CLARO ESTOY…
Martes, 17 Octubre 2017 17:15
TÉS , SU HISTORIA Y VARIEDADES
UN POCO DE HISTORIA. SU CULTIVO SE INICIÓ EN CHINA, HACE MÁS DE 2.000 AÑOS. SU USO SE EXTENDIÓ AL JAPÓN Y GRACIAS A LAS CARAVANAS PERSAS FUE INTRODUCIDO EN OCCIDENTE. EN EL SIGLO XVI LOS VENECIANOS LO CONSUMÍAN POR SUS EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA GOTA Y EL ESTÓMAGO. PERO FUERON LOS HOLANDESES QUIENES EN 16O6, GRACIAS A LA PRIMERA IMPORTACIÓN DE UN CARGAMENTO CHINO, ACOSTUMBRARON A EUROPA AL NUEVO SABOR. HOY EL TÉ ES UNA BEBIDA UNIVERSAL. SU CONSUMO SE HA GENERALIZADO Y SE HA CONVERTIDO EN UN HECHO RITUAL QUE EN ALGUNOS CASOS, COMO EL JAPÓN , ALCANZA…
Viernes, 10 Febrero 2017 16:16
BOSTEZAR ,SUSPIRAR , GEMIR
EL BOSTEZO SE TRAZA DE UN MOVIMIENTO REFLEJO QUE ACTÚA TANTO EN LA INSPIRACIÓN COMO EN LA EXPIRACIÓN; SUELE IR ACOMPAÑADA DE ESTIRAMIENTOS Y MANIFESTACIONES RUIDOSAS DE TODO EL CUERPO. EL BOSTEZO PRODUCE UN EFECTO EQUILIBRADOR EN LA TENSIÓN DE CUERPO, TANTO EN LOS HIPERTENSOS COMO HIPOTENSOS. ASÍ MISMO EQUILIBRA LA RELACIÓN ENTRE EL ANHIDRÍDO CARBÓNICO Y EL OXÍGENO DE LA SANGRE. TAMBIÉN ES BENEFICIOSO CUANDO UNO ESTÁ TENSO. TRATA DE DISFRUTAR DE UN BUEN BOSTEZO QUE TE HAGA ESTIRARTE Y DESPEREZARTE EN LA CAMA Y SIEMPRE QUE TU CUERPO TE LO PIDA. LAS PERSONAS CON EL SISTEMA NEUROVEGETATIVO BLOQUEADO…
Viernes, 10 Febrero 2017 15:49
RESPIRA HONDO
LOS PICOS DE ANSIEDAD TIENEN UN SÍNTOMA: LA HIPERVENTILACIÓN. ES DECIR EL AIRE SE QUEDA EN LA PARTE ALTA DE LOS PULMONES.. PARA HACER QUE ESTA DESAPAREZCA, COLOCA LA MANO DERECHA DEBAJO DEL ESTÓMAGO Y ASPIRA LENTAMENTE VIENDO COMO LA MANO SE ELEVA , EXPULSA EL AIRE LENTAMENTE POR LA BOCA, INCLUSO TE RECOMIENDO QUE HAGAS UN POCO DE RUIDO". CON LA RESPIRACIÓN DIAFRAGMÁTICA LOGRAMOS QUE VIAJE A TODO EL PULMÓN" AFIRMA EL PSICOLOGO ESPECIALIZADO EN ANSIEDAD SANTIAGO CID. LA RESPIRACIÓN ES LA HERRAMIENTA MÁS PRIMITIVA Y MÁS SIMPLE QUE TENEMOS PARA CONECTARNOS CON NOSOTROS MISMOS, SER CONSCIENTES DEL AQUÍ…
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Jueves, 05 Enero 2017 19:54
ALIMENTOS FERMENTADOS
EN LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD LOS ALIMENTOS FERMENTADOS HAN ESTADO SIEMPRE PRESENTES, Y PARA FERMENTAR UN ALIMENTO HACE FALTA LA PRESENCIA DE BACTERIAS; PERO DESDE QUE EL QUÍMICO Y BACTERIÓLOGO FRANCÉS PASTER DESCUBRIÓ LA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LA LECHE (y otros alimentos) ,LAS BACTERIAS HAN SIDO NUESTRAS ENEMIGAS, FUE UN GRAN PASO PARA LA CIENCIA, PERO NOS HEMOS OLVIDADO DE LOS EFECTOS COLATERALES QUE CONLLEVA...EL ABUSO DE LOS ANTIBIOTICOS Y LA MANÍA DE TENER TODO REQUETELIMPIO NOS HA TRAÍDO MUCHOS PROBLEMAS. AHORA HEMOS HECHO LAS PACES CON LAS BACTERIAS BENEFICIOSAS Y SABEMOS QUE REPOBLAR EL INTESTINO CON ELLAS…
Jueves, 05 Enero 2017 16:51
STOP a los AGUACATES
ME ESTOY REFIRIENDO A QUE SU POPULARIDAD Y CONSUMO ESTÁ SUPONIENDO UNA AMENAZA PARA EL MEDIO AMBIENTE. OS VOY A DAR UNAS CIFRAS INCREIBLES : EN CUATRO AÑOS LA IMPORTACIÓN SE HA DUPLICADO: DE LAS 34.000 TONELADAS EN EL 2012 HA PASADO A LAS 74.000 EN EL 2016.. (según la Federación Española de Productos Exportadores de Frutas y Hortalizas) TODO EL MUNDO QUIERE COMER AGUACATE, LE LLAMAN EL ORO VERDE POR SUS RICAS GRASAS INSATURADAS (la más sana), SUS VITAMINAS Y POR SER MUY BENEFICIOSA PARA LA SALUD EN GENERAL, UN SUPERALIMENTO. PERO QUE PASA?, NO HAY SUFICIENTE TERRENO PARA…
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