1ª CRONONUTRICIÓN: CUANDO LO ESCUCHE PENSÉ, VAYA OTRA DIETA MÁS, PERO LUEGO CUANDO LO ESTUDIÉ MÁS A FONDO PENSÉ QUE OS PODRÍA INTERESAR . LA RAÍZ ESTÁ EN NUESTROS RITMOS CIRCADIANOS, Y QUE RESPONDEN A LOS CICLOS COMO LA LUZ, LA OSCURIDAD, EL CAMBIO DE ESTACIONES....POR LO TANTO FUNCIONES TAN COTIDIANAS COMO EL SUEÑO O LA PROPIA DIGESTIÓN SON LOS PRIMEROS EN VERSE AFECTADOS POR NUESTRO RELOJ BIOLÓGICO.
UN MEDICO LLAMADO ALAIN DELABOS EN 1986 ESTUDIÓ ESTOS CICLOS Y LLEGÓ A LA CONCLUSIÓN QUE HAY QUE INGERIR LOS ALIMENTOS CUANDO NUESTRO CUERPO LOS ASIMILE MEJOR. ASÍ PUES EN EL DESAYUNO DEBEMOS INCLUIR GRASAS (aceite de oliva, frutos secos, aguacate) ACOMPAÑADAS DE HIDRATOS DE CARBONO DE ABSORCIÓN LENTA (cereales de todo tipo, pan integral, arroz ) ¿POR QUÉ? PARA EVITAR LA ACTIVACIÓN DE LA INSULINA Y LA SUBIDA DEL COLESTEROL. AL MEDIO DÍA, PROTEÍNAS, VERDURAS Y ALMIDONES (pan integral, arroz, pasta, patatas, ) PARA EQUILIBRAR EL ÁCIDO BÁSICO DEL CUERPO, Y ADEMÁS FACILITAN LA SÍNTESIS DE LOS NEUROTRANSMISORES (serotonina, dopamina, adrenalina, etc). POR LA TARDE ES CUANDO SIENTA MEJOR ALGÚN DULCE PORQUE HAY MÁS RESISTENCIA A LA INSULINA. Y LAS CENAS TEMPRANAS Y LIGERAS ( ya lo dice nuestro refranero ("D e grandes cenas están las sepulturas llenas).
ESTA DIETA PERMITE CONSUMIR LOS ALIMENTOS QUE NOS GUSTA PERO EN LOS MOMENTOS QUE NOS SIENTEN BIEN....YO SOLO LE ENCUENTRO UN FALLO QUE NO CITA LA FRUTA....ASÍ QUE ME PERMITO DECIR QUE INCLUYÁIS FRUTA EN EL DESAYUNO..PERO OJO SI PADECES ACIDEZ DE ESTÓMAGO NO ES BUENO EL ZUMO DE NARANJA. EN LOS POSTRES LAS MEJORES POR SUS VIRTUDES ENZIMÁTICAS SON LA PERA , LA MANZANA , LA PAPAYA Y LA PIÑA, E IGUAL PARA LA CENA.
2ª DIETA COHERENTE: ACABA DE IRRUMPIR EN EL UNIVERSO DIETÉTICO. HAY UN LIBRO QUE DETALLA ESTE NUEVO RÉGIMEN " LA DIETA COHERENTE" DE LA DTORA AMIL LÓPEZ VIÉITEZ, EN EL QUE EXPLICA LA IMPORTANCIA DE LAS EMOCIONES PARA PERDER PESO.
"CONFORT FOODS" O COMIDA CONFORTABLE HACEN REFERENCIA A AQUELLOS ALIMENTOS QUE SE CONSUMEN, CUANDO UNO ESTA BAJO DE ÁNIMO O ESTRESADO Y QUE GENERAN DOPAMINA, Y SE CARACTERIZAN POR QUE SON MUY CALÓRICOS O TIENEN MUCHOS CARBOHIDRATOS. PARA SALIR DE ESTE BUCLE HAY QUE INCLUIR PROTEÍNAS EN LAS COMIDAS PARA GENERAR GLUCAGÓN, ES UNA HORMONA QUE TIENE EL EFECTO CONTRARIO.
MUCHAS PERSONAS ANTE LOS PRIMEROS SÍNTOMAS DE ANSIEDAD, TRISTEZA, EUFORIA, ABURRIMIENTO, FRUSTACIÓN...ECETERA ACUDEN A LA COMIDA PORQUE, EFECTIVAMENTE , EL HECHO DE COMER, EN UN PRIMER MOMENTO LES RELAJA, PERO CUANDO HAN TERMINADO SE SIENTEN CULPABLES Y RECURREN NUEVAMENTE A LA COMIDA PARA SENTIRSE MEJOR...Y ASÍ VUELTA A EMPEZAR. PARA CONTROLAR ESTAS EMOCIONES ES NECESARIO IR A UN NUTRICIONISTA QUE OS ENSEÑE A RECONOCER ESAS EMOCIONES Y DOMINARLAS. ES UN TRABAJO DIFÍCIL Y SE NECESITA AYUDA DE UN BUEN PROFESIONAL.
