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Viernes, 17 Noviembre 2017 18:09

HISTORIA DEL TÉ , 4ª parte

LAS PRIMERAS NOTICIAS FIDEDIGNAS QUE SE TIENEN DE ESTA BEBIDA PROCEDEN DE CHINA UNOS 3.000 AÑO ANTES DE CRISTO. Y SE REALIZABAN CON HOJAS VERDES. TUVIERON QUE TRANSCURRIR OTROS 2.000 AÑOS PARA QUE ESTA BEBIDA EXÓTICA Y CON PODERES CURATIVOS Y ESTIMULANTES LLEGARA A EUROPA. COMO OS PODÉIS IMAGINAS AL PRINCIPIO ERA UN PRODUCTO DE AUTÉNTICO LUJO QUE SOLO ESTABA AL ALCANCE DE UNOS POCOS PRIVILEGIADOS. PERO CUANDO LA FIEBRE DEL TÉ SE EXTENDIÓ A LAS CAPAS MÁS POPULARES DEL REINO UNIDO, A SUS GOBERNANTES SE LES OCURRIÓ LA LUCRATIVA IDEA DE GRAVAR AL TÉ CON UN IMPUESTO ESPECIAL. DURANTE…
Viernes, 17 Noviembre 2017 17:09

PEQUEÑA GUÍA DEL TÉ

EL TÉ ES EN REALIDAD AGUA PERFUMADA, POR LO TANTO ES IMPRESCINDIBLE UTILIZAR AGUA LIGERA, POBRE EN SALES, PARA OBTENER UN BUEN TÉ. LAS AGUAS CALCÁREAS O CON CLORO SON LAS PEORES. SI UTILIZAS AGUA MINERAL QUE SEA DE BAJA MINERALIZACIÓN. HAY UNAS REGLAS BÁSICAS PARA OBTENER EL MEJOR TÉ : 1º UTILIZAR UNA CUCHARADITA RASA POR PERSONA, MÁS UNA DE OFRENDA PARA LA TETERA. 2º HABER CALENTADO (ESCALDAR) PREVIAMENTE LA TETERA (con agua hirviendo) PARA EXTRAER UN POCO MÁS DE AROMA. 3ª UTILIZAR AGUA DE BUENA CALIDAD Y VERTERLA SOBRE LAS HOJAS JUSTO EN CUANTO EMPIECE A HERVIR. 4º…
Sábado, 11 Noviembre 2017 15:04

HISTORIA DEL TÉ, 3ª parte

NO MUY LEJOS DE ASSAM (leer la segunda parte) SE ESTABLECEN LAS PLANTACIONES DE DARJEELING, QUE AL ESCALONARSE EN LOS CONTRAFUERTES DE HIMALAYA, A 2.000 M. DE ALTITUD, SE BENEFICIAN DE UN CLIMA MÁS SALUDABLE Y DAN UNO DE LOS TÉS MÁS PERFUMADOS QUE EXISTEN. PERO ASSAM Y DARJEELING SON LUGARES DE DIFICIL ACCESO Y POR TANTO NO RESULTAN ÓPTIMOS PARA LA EMPRESA COLONIAL. EL GRAN CENTRO DE CULTIVO DEL TÉ SERÁ CEILÁN (HOY SRI LANKA) , QUE EN 1869 SUFRIÓ LA DESTRUCCIÓN DE TODOS LOS CAFETALES POR UNA PLAGA. EN EL SIGLO XVIII EL TÉ ERA TAMBIÉN UNA BEBIDA…
Sábado, 04 Noviembre 2017 17:26

HISTORIA DEL TÉ, 2ª parte

LA EAST INDIA COMPANY COMIENZA A CREAR NUEVAS NECESIDADES EN LA POBLACIÓN CHINA. PARA ELLO CUENTAN CON EL ALGODÓN CULTIVADO EN LA INDIA Y, SOBRE TODO CON EL OPIO DEL SUDESTE ASIÁTICO; ESTE ULTIMO AL SER ILEGAL LO VENDEN MEDIANTE SOCIEDADES SUBSIDIARIAS, QUE NO COMPROMETEN LA FAMA DE LA GRAN COMPAÑIA INGLESA. CUANDO LAS AUTORIDADES CHINAS , ALARMADAS POR LA DIFUSIÓN DE ESTA DROGA, DECIDEN PROHIBIR EL COMERCIO DEL OPIO, NATURALMENTE INGLATERRA NO LO CONSIENTE Y ESTALLA LA LLAMADA "GUERRA DEL OPIO" CHINA FUE DERROTADA Y TUVO QUE TOLERAR EL COMERCIO DEL OPIO, SE FIRMARON VARIOS TRATADOS EN LOS CUALES…
Sábado, 04 Noviembre 2017 16:21

LA HISTORIA DEL TÉ, 1ª parte

EL TÉ, COMO EL BUDISMO LLEGÓ A JAPÓN PROCEDENTE DE CHINA DURANTE LA ÉPOCA DE LA DINASTÍA TANG (618-907) . Y MIENTRAS CHINA CAÍA VICTIMA DE LA INVASIÓN MONGOLA EN EL S. XIII Y LA MANCHÚ EN EL S. XV. JAPÓN QUEDÓ AISLADA BAJO LA DICTADURA MILITAR DE LOS SHOGUNES DESDE 1192 A 1867. EN ESTE DILATADO PERIODO DE TIEMPO JAPÓN DESARROLLO EN TORNO AL TÉ UNA DELICADA CULTURA QUE CULMINÓ EN EL XVI CON LA ADOPCIÓN DE LA CEREMONIA DE TÉ , QUE HA PERVIVIDO HASTA NUESTROS DÍAS, DURA AL MENOS CUATRO HORAS Y SE CELEBRA EN GRUPOS NO…
Viernes, 03 Noviembre 2017 17:54

EL TÉ Y LA AMISTAD

DESPUÉS DEL AGUA ES LA BEBIDA QUE MÁS SE CONSUME EN EL MUNDO. EL ÉXITO DE ESTA INFUSIÓN ENCIERRA HOY UN VALOR ESPECIAL, PRECISAMENTE CUANDO LOS REFRESCOS HAN LLEGADO HASTA EL ÚLTIMO RINCÓN DEL PLANETA. PREPARAR EL TÉ CONSTITUYE TODO UN ACTO DE CREACIÓN. EN TORNO A LA TETERA SE PUEDEN MATERIALIZAR LA HOSPITALIDAD DE LOS PUEBLOS NÓMADAS, DESDE EL SAHARA HASTA LAS ESTEPAS DE ASIA , LA CORTESÍA BRITÁNICA, LA CAMARADERIA TURCA, EL RIGOR ESPIRITUAL DEL ZEN O EL ARTE DE SABER ESTAR EN LA TIERRA DE LOS TAOISTAS CHINOS. LA MISMA PALABRA NOS HACE VOLAR LA IMAGINACIÓN A…

ALIET VALLÉS

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