SOMOS LOS ÚNICOS SERES VIVOS QUE TOLERAMOS LA LECHE DESPUÉS DE LA INFANCIA, Y QUE ADEMÁS ELEGIMOS LA LECHE DE VACA, QUE ES TOTALMENTE DIFERENTE DE LA HUMANA. NINGÚN OTRO ANIMAL TOMA LECHE CUANDO ES ADULTO, YA QUE DESAPARECEN CIERTAS ENZIMAS DIGESTIVAS EN EL CRECIMIENTO.
SI ADEMÁS SUFRIMOS PROBLE.INTESTINALES, COLÓN IRRITABLE, ESTREÑIMIENTO, FLATULENCIAS, DOLOR ABDOMINAL...LA LECHE DE VACA NO ES LA MÁS INDICADA, PORQUE NEUTRALIZA LOS ÁCIDOS ESTOMACALES, Y ADEMÁS PRODUCE UN EXCESO DE MUCOSIDAD INTESTINAL. TODO ESTO FAVORECE EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS PATÓGENAS. EN CAMBIO SÍ A SU FORMA FERMENTADA: YOGUR, KÉFIR, TAMBIÉN SON VALIDOS EL REQUESÓN, LOS QUESOS FRESCOS ARTESANALES, Y LA MANTEQUILLA Y NATA PERO EN PEQUEÑAS CANTIDADES.
SI LO QUE TEMÉIS ES A LA DESCALCIFICACIÓN, ENLACE (en este blog). ESTAMOS EN LAS MISMAS, PORQUE AUNQUE SON RICOS EN CALCIO, NO POSEEN LA SUFICIENTE CANTIDAD DE MAGNÉSIO PARA FIJARLO. ES DECIR, SIN ESTE MINERAL EL CALCIO NO SE FIJA AL HUESO, SINO QUE SE VA DEPOSITANDO EN LOS TEJIDOS BLANDOS, COMO ARTICULACIONES, ARTERIAS, ...CAUSANDO RIGIDEZ O ENDURECIMIENTO,
HAY MÁS ALIMENTOS RICOS EN CÁLCIO, ENLACE, (en este blog) LA SOJA, LA AVENA, ALMENDRAS, SARDINAS, TODAS LAS COLES, LAS LEGUMBRES, EL SÉSAMO.
AUNQUE PARECE UNA IRONÍA, LA LECHE DE VACA, ENTORPECE LA BUENA ASIMILACIÓN DE LOS IONES DEL CALCIO, TANTO A NIVEL CELULAR, COMO INTESTINAL.
POR NO HABLAR DE SU COMPOSICIÓN , ESTÁ MUY DESEQUILIBRADA EN RELACIÓN CALCIO-MÁGNESIO, YA QUE CONTIENE HASTA 10 VECES MÁS CALCIO QUE MAGNESIO.
Y POR ULTIMO VOY A HABLAR DE LO MÁS TRISTE..EL ESTADO EN QUE ESTÁN HACINADOS ESTOS POBRES ANIMALES, POR LO QUE PARA EVITAR INFECCIONES ESTÁN SOMETIDOS A UNA CONSTANTE DOSIS DE ANTIBIÓTICOS....QUE NATURALMENTE PASAN A LA LECHE; LECHE QUE EXTRAEN CON UNAS ORDEÑADORAS ELÉCTRICAS QUE ESTÁN LITERALMENTE ENGANCHADAS A SUS PEZONES, PRODUCIÉNDOLES EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS MASTITIS (inflamación de la mama con dolor muy agudo) O SANGRADO.
CUANDO TIENEN A SU TERNERILLA, SE LA QUITAN INMEDIATAMENTE PARA QUE NO PARE DE DAR LECHE..LA PRODUCCIÓN NO PUEDE DETENERSE, ESE SER QUE ACABA DE NACER NO ESTÁ EN CONTACTO CON SU MADRE; Y ASÍ EMPIEZA OTRA CADENA ALIMENTARIA.
LUEGO ESTÁ EL PIENSO QUE LES DAN (vaya usted a sabe ) POR NO HABLAR EL ESTADO DE ANGUSTIA QUE SUFREN ESTOS ANIMALES..SIN PODER SALIR A LA NATURALEZA COMO SERES VIVOS QUE SON, TIENEN SUS DERECHOS.
Y LUEGO ME DICEN QUE SOY RARA POR NO TOMAR LECHE NI CARNE DE VACA.
P.D. La mayor información de este post lo he sacado del libro de la Dra. Odlile Fernandez, Alimentación Anticáncer.
