Al primer personaje de esta historia, no le gusta esperar. No solo me abrió su casa, sino que me llevó, ni más ni menos que a Uzés, una localidad maravillosa, situada al sur de Francia, con abundante agua y de muy buena calidad. Por esta razón hubo un asentamiento romano (*), y por eso a mediados del siglo XVIII, se creó una fábrica de extracto de regaliz, conocida con el apellido del propietario "A. PERDRIX" (perdiz). Esta familia tuvo 4 hijos, pero a mi solo me interesa mi bisabuelo, EDMON PERDRIX CHAVET , el primogenito. Les dije, que no podía…