QUIENES BUSQUEN CALCIO FUERA DE LOS LÁCTEOS LO ENCONTRARÁN EN LOS HIGOS.   ES LA FRUTA QUE LO POSEE EN MÁS CANTIDAD. POR ESO A LAS MUJERES NOS CONVIENE MUCHÍSIMO PARA PREVENIR LA OSTEOPOROSIS. Y AHORA ESTÁN EN SU MEJOR MOMENTO.

             MUY RICO EN BETACAROTENO (para la salud de las mucosas y la piel ) , VITAMINAS DEL GRUPO B (equilibra el sistema nervioso ) Y VIT. C (mejora las defensas). SON LAXANTES. PERO SOBRE TODO ESTÁN LLENOS DE  MINERALES, NO SOLO EL CALCIO, SINO EL POTASIO, MAGNESIO, HIERRO, COBRE Y MANGANESO.

             TRADICIONALMENTE SE HAN UTILIZADO COMO FUENTE DE ENERGÍA, LOS CAMPESINOS REPONÍAN FUERZAS DEBAJO DE UNA HIGUERA.

            ESTUDIOS RECIENTES INDICAN QUE POSEE PROPIEDADES ANTICANCERÍGENAS.

           EXISTEN UNAS 700 VARIEDADES PERO EN ESPAÑA SE CULTIVAN UNA DOCENA. EL MOSCATEL VERDE, ESTÁ RIQUÍSIMO. 

          SI LOS COMES EN ABUNDANCIA ES MEJOR QUE LE QUITES LA PIEL.

         P.D. En Jaén tenemos una fruterÍa que está cerca del Pilar del Arrabalejo se llama "ISABEL Y FERNANDO" que como tienen campo, venden sus higos a 1 € el Kilo BUENÍSIMOSS!!!

          SOMOS LOS ÚNICOS SERES VIVOS QUE TOLERAMOS LA LECHE  DESPUÉS DE LA INFANCIA, Y QUE ADEMÁS ELEGIMOS LA LECHE DE VACA, QUE ES TOTALMENTE DIFERENTE DE LA HUMANA. NINGÚN OTRO ANIMAL TOMA LECHE CUANDO ES ADULTO, YA QUE DESAPARECEN CIERTAS ENZIMAS DIGESTIVAS EN EL CRECIMIENTO.

          SI ADEMÁS SUFRIMOS  PROBLE.INTESTINALES, COLÓN IRRITABLE, ESTREÑIMIENTO, FLATULENCIAS, DOLOR ABDOMINAL...LA LECHE DE VACA NO ES LA MÁS INDICADA, PORQUE NEUTRALIZA LOS ÁCIDOS ESTOMACALES, Y ADEMÁS PRODUCE UN EXCESO DE MUCOSIDAD INTESTINAL. TODO ESTO FAVORECE EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS PATÓGENAS. EN CAMBIO SÍ A SU FORMA FERMENTADA: YOGUR, KÉFIR, TAMBIÉN  SON VALIDOS EL REQUESÓN,  LOS QUESOS FRESCOS ARTESANALES, Y LA MANTEQUILLA Y NATA PERO EN PEQUEÑAS CANTIDADES.

        SI LO QUE TEMÉIS  ES  A  LA  DESCALCIFICACIÓN, ENLACE   (en  este  blog).   ESTAMOS  EN  LAS MISMAS, PORQUE  AUNQUE  SON  RICOS  EN  CALCIO, NO  POSEEN LA  SUFICIENTE CANTIDAD DE MAGNÉSIO  PARA FIJARLO. ES DECIR, SIN ESTE MINERAL EL CALCIO NO SE FIJA AL HUESO, SINO QUE SE VA DEPOSITANDO EN LOS TEJIDOS BLANDOS, COMO ARTICULACIONES, ARTERIAS, ...CAUSANDO RIGIDEZ O ENDURECIMIENTO,

        HAY  MÁS  ALIMENTOS RICOS  EN CÁLCIO, ENLACE, (en  este  blog)  LA SOJA,  LA AVENA,  ALMENDRAS, SARDINAS,  TODAS LAS COLES,  LAS LEGUMBRES, EL SÉSAMO.

        AUNQUE PARECE UNA IRONÍA, LA LECHE DE VACA,  ENTORPECE LA BUENA ASIMILACIÓN DE LOS IONES DEL CALCIO,  TANTO A NIVEL CELULAR, COMO INTESTINAL.

        POR NO HABLAR DE SU COMPOSICIÓN , ESTÁ MUY DESEQUILIBRADA EN RELACIÓN CALCIO-MÁGNESIO, YA QUE CONTIENE HASTA 10 VECES MÁS CALCIO QUE MAGNESIO.

     Y POR ULTIMO VOY A HABLAR DE LO MÁS TRISTE..EL ESTADO EN QUE ESTÁN HACINADOS ESTOS POBRES ANIMALES, POR  LO QUE PARA EVITAR INFECCIONES  ESTÁN  SOMETIDOS  A UNA CONSTANTE DOSIS DE ANTIBIÓTICOS....QUE  NATURALMENTE  PASAN A LA LECHE; LECHE QUE EXTRAEN  CON  UNAS  ORDEÑADORAS ELÉCTRICAS  QUE  ESTÁN LITERALMENTE  ENGANCHADAS  A SUS PEZONES, PRODUCIÉNDOLES  EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS MASTITIS (inflamación de la mama con dolor muy agudo) O SANGRADO.

      CUANDO TIENEN A SU  TERNERILLA, SE LA  QUITAN  INMEDIATAMENTE  PARA QUE NO PARE DE DAR LECHE..LA PRODUCCIÓN NO PUEDE DETENERSE, ESE SER QUE  ACABA DE  NACER NO  ESTÁ  EN CONTACTO  CON SU MADRE; Y ASÍ EMPIEZA OTRA CADENA ALIMENTARIA.

       LUEGO  ESTÁ EL PIENSO QUE LES DAN (vaya usted a sabe ) POR NO HABLAR  EL ESTADO DE  ANGUSTIA QUE SUFREN ESTOS ANIMALES..SIN  PODER  SALIR  A LA NATURALEZA  COMO  SERES  VIVOS  QUE SON, TIENEN SUS DERECHOS.

        Y LUEGO ME DICEN QUE SOY RARA POR  NO TOMAR LECHE NI CARNE DE VACA. 

     P.D. La mayor información de este post lo he sacado del libro de la Dra. Odlile Fernandez, Alimentación Anticáncer.