COMO NUTRIENTE, LA SAL EJERCE UNA FUNCIÓN REGULADORA DE LOS LÍQUIDOS ORGÁNICOS. ESTÁ ACONSEJADA EN DESEQUILIBRIOS  HORMONALES,  CUANDO HAY UNA SUDORACIÓN EXCESIVA,   Y EN PACIENTES CON ENFERMEDAD DE ADDISON.   Y DESACONSEJADA EN PERSONAS CON  PROBL. CARDÍACOS Y  EN  LOS  HIPERTENSOS.

         EN NUESTRO PAÍS SE TIENDE A ABUSAR DEL SALERO.  POR OTRA PARTE LA SAL EJERCE UNA FUNCIÓN RETENTIVA DE LÍQUIDOS EN EL ORGANISMO, POR ESO NO ES RECOMENDABLE PARA LOS OBESOS, Y SÍ EN CAMBIO, PARA LOS QUE NECESITEN RETENER LÍQUIDOS, COMO CONSECUENCIA DE AFECCIONES EN LA PIEL, QUEMADURAS, DIARREAS, QUE CONDUCEN A LA DESHIDRATACIÓN.

        LA MEJOR SAL QUE QUE PODEMOS CONSUMIR ES  LA SAL MARINA SIN REFINAR,  PORQUE  ES LA QUE CONTIENE MAYOR NÚMERO DE OLIGOELEMENTOS. ES IDEAL PARA EVITAR EL ENVEJECIMIENTO DE CARTÍLAGOS Y ARTERIAS.  INSISTO USA SOLO SALES NATURALES, ES DECIR QUE APORTEN NUTRIENTES. NUNCA REFINADAS.  Y  ECHARLA  CUANDO  ESTAMOS  COCINANDO,  PARA  QUE  LOS  ALIMENTOS  SE  EMPAPAEN  BIEN  DE SUS  PROPIEDADES.

        LUEGO ESTÁN LAS "SALES GOURMET"  SON SALES ESPECIALES POR  SU SABOR, TEXTURA Y COLOR. EN GENERAL NO SON PARA COCINAR, SINO PARA RECTIFICAR UNA VEZ QUE EL PLATO ESTÉ TERMINADO. YA HAY AUTéNTICOS EXPERTOS, POR  ESO SE HA CREADO LA ASOCIACIÓN DE SOMMELIER.,  SU OBJETIVO ASESORAR A LOS COMENSALES Y A LOS CHEF SOBRE,  QUE SAL ES ADECUADA A CADA PLATO.

       POR CITAROS ALGUNAS ESTAN: LA SAL BLANCA EN ESCAMAS DE MALLORCA.  LA SAL DE ROCA,  LA FLOR DE SAL, MUY APRECIADA.   LA SAL DE MAR. LA SAL ROSA DEL HIMALAYA.  LA SAL DULCE DE UTAH.   FLOR DE SAL NATURAL DE HUELVA O SAL DE HIELO.  SAL AZUL DE PERSIA.  SAL NEGRA DE CHIPRE EN ESCAMAS etc etc

          TODOS SON RICOS EN OLIGOELEMENTOS (enlace) OS DEJO EL ENLACE PARA QUE SEPÁIS LO QUE SON.

         HAY  UN BLOG   TALLER DE SALUD.COM  QUE  HABLA  MÁS  AMPLIAMENTE DE LA SAL  Y DE SUS  BENEFICIOS.  ES  MUY  INTERESANTE