LLEVO POCO TIEMPO TOMÁNDOLO,  ME COMPRÉ UN PAQUETE DE SEMILLAS DE QUINOA (ya lo venden en Mercadona)  . AHORA NUNCA FALTA EN MI COCINA.

          LA QUINOA  ES  MUY  CEREAL MUY  NUTRITIVO  Y  COMBINA  CON  MULTITUD  DE  PREPARACIONES.  TIENE  UNA GRAN  VENTAJA,  NO CONTIENE  GLUTEN.   (algún día harán pan de quinoa)

        TIENE MUCHÍSIMO HIERRO Y MAGNESIO,  Y  VA  MUY  BIEN,  PARA CUANDO ESTAMOS  CANSADOS O  FLOJILLOS.  ES MUY RICA EN FIBRA (tan necesaria para prevenir el cáncer de colon) Y UNA EXCELENTE FUENTE DE PROTEÍNA (con todos los aminoácidos necesarios)

       Y DE VITAMINAS B, ESTÁ MUY BIEN TIENE B1,B2 Y B6,  Y TODAS SABEMOS QUE PARA EL SISTEMA NERVIOSO LAS VITAMINAS DEL GRUPO B...SON MUY NECESARIAS.

          IMPORTANTE:   ANTES QUE NADA LÁVALAS MUY BIEN BAJO EL GRIFO, FRONTÁNDOLAS CON LAS MANOS PARA QUITAR LA CAPA QUE LAS RECUBRE;(no remojar sino lavar y enjuagar)  SI NO LO HACES TE SALDRÁ UN SABOR AMARGO.( SAPONINAS , PALABRA DE ORIGEN GRIEGO QUE SIGNIFICA JABÓN, POR  ESO OBSERVARAS QUE  AL  LAVARLAS  SALE  UNA  LIGERA  ESPUMA)   LUEGO LAS PONES A HERVIR   5 PARTES DE AGUA  O (o caldo que tengas sobrante) POR  UNA DE QUINOA,    15 MINUTO, COMO CHUPA MUCHA AGUA TENER CALDO DE SOBRA POR SI TE QUEDA SECO. 

    LA FOTO LLEVA UNA CEBOLLA PICADA, DOS O TRES CUCHARADS DE VERDURA DESHIDRATADA DE LA MARCA TREVIJANO, (si vas mal de tiempo)  PERO SI LE ECHAIS QUE SEAN  SAL BUENA, SIN REFINAR  LA MAR DE SALADO,   UN POST  MUY  INTERESANTE    EN ESTE  BLOG (enlace).

   Y YA ME CONTAREIS. LA CUCHARA, ES MI CUCHARA DE TODA LA VIDA, DE PLATA Y LLEVA MI NOMBRE GRABADO.